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Meine Ideen – meine Rezepte. Mein Geheimnis.

Überall findet man Schätze –
wenn man nur hinsieht.

Heide-Gin, Nuss-Geist, Heide-Bitter...

Jede Flasche ist ein kleines Kunstwerk, von Hand abgefüllt, versiegelt und beschriftet.

Aus Europas kleinster Privat-Gin-Destillation aus der Lüneburger Heide im London-Dry-Gin-Verfahren.

 

Zwischen Döhle, Egestorf, Undeloh, dem Wilseder Berg, dem Totengrund. Mystische Orte. Wolfsgebiet.

Dort sammele ich im Nebel Wurzeln und Moose, Birkenrinde, Schlehen, Hagebutten, Torfe, Nüsse und wilde Brombeeren - im Vollmond frische Tannenspitzen, Wacholder, Berberitzen und Heidekraut. 

Probiere und experimentiere.
Kein Brannt ist wie der andere, keine Flasche gleicht der anderen. Fruchtig-frisch bis derbe und würzig ohne jegliche Aromatisierung.

 

Dr. Bosselmann
Alchemist und Botanist
Jäger und Sammler

Gins & Brände

In meinem Gin ist die Heide. Wild und mystisch, manchmal lieblich

und nach frischem Heidekraut duftend, düster und eisig um die Hügelgräber der Oldendorfer Totenstatt, im sagenhaften 8000 Jahre alten Pietzmoor mit seinen Wollgrasblüten. Wolfsgebiet.

Nach dem Sammeln die Arbeit in der Brennerei:

Einen ganzen Tag für ca. 15 l Rohgin mit 65 %

- das ergibt bei 43% Trinkstärke ca. 20l Gin. 40 Flaschen.

Ich liebe es. Wenig kann so viel sein.

Kontakt & Service

Brennerei Bosselmann

Dr. Gerhard Bosselmann

Kuhlhof 7

21272 Egestorf / Lüneburger Heide

Telefon +49 1515 0620263

E-Mail bosselmann@heidebrennerei.de

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©2019 Dr. Bosselmann

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